YARRA Bar à vins franco-australien à Bordeaux

Un bar à vins franco-australien à Bordeaux

Un duo d’explorateurs œnophiles

Une belle aventure débutée il y a quelques années lorsqu’Albane quitte Bordeaux pour partir en Australie parfaire son bagage en viticulture. Elle fait ses armes dans des domaines locaux et s’installe à Melbourne où elle fait la connaissance d’Aaron. Une rencontre qui sonne comme une évidence pour ces deux passionnés de vin et de gastronomie. Ils travaillent alors en restauration dans des établissements réputés, elle sommelière et lui gérant. Mais leur soif d’apprendre leur donne envie de traverser les frontières pour explorer d’autres vignobles. Ils se rendent en Afrique du Sud, au Canada et en Californie, avant de finalement décider de se poser en terre bordelaise.

Il ne faudra pas longtemps pour que leur enthousiasme pour la restauration les gagne à nouveau. Ils reprennent ensemble l’entreprise et, petit à petit, la façonnent à leur image. Ils la rebaptisent donc YARRA, en hommage à la rivière qui traverse Melbourne, un clin d’œil à la Garonne au cœur de Bordeaux et à cette ville chère à leur cœur.

Un cadre chaleureux avec une pointe de modernité

Une équipe jeune, dynamique et accueillante. L’impressionnant bar industriel donne le ton, adouci par les murs en pierre dégageant une atmosphère cosy et le mobilier en bois empreint de douceur. Vous pouvez choisir, selon vos envies, de vous installer sur une confortable banquette à l’arrière, de profiter du patio verdoyant ou d’admirer les étagères regorgeant de pépites viticoles.

Ici, pas de carte des vins ! C'est Albane qui vous guidera selon vos préférences devant leur impressionnant bibliothèque de plus de 200 références de vins. Il y en a pour tous les goûts, les régions françaises les plus célèbres sont au rendez-vous, tout comme des appellations méconnues qui surprendront certainement vos papilles. Sans oublier une intéressante sélection de vins étrangers, toute l'Europe jusqu'à l’Afrique du Sud en passant par l'Australie bien entendu. 

Des mets conviviaux et goûteux

Dans l’assiette, impossible aussi de ne pas trouver son bonheur. C’est Aaron qui est derrière les fourneaux et a pensé une carte épicurienne qui évolue au gré des saisons et de sa créativité. Retrouvez donc les traditionnelles planches de fromage et charcuterie, des pâtés qui sentent bon le terroir, ainsi que des mets plus élaborés, et pour la plupart à partager : antipastis et mortadelle truffée, minis burgers au porc effilochés, houmous onctueux et son assortiment de crudités, patatas bravas et aïoli, tartare de canard aux herbes fraîches, feta crémeuse relevée d’œufs de truite… Recouvrez la table d’assiettes généreuses, piquez, croquez et savourez.

Le week-end, la touche anglo-saxonne se fait encore plus présente avec un brunch décontracté. Le classique avocado toast et ses œufs brouillés à la sauce hollandaise sont de la partie. Le mimosa, cocktail à base de vin effervescent et de jus d’orange, aussi. Côté Australie, les plus curieux pourront essayer le toast tartiné de vegemite (pâte à tartiner salée consommée en Australie). 

Tarifs : comptez entre 19€ et 190€ pour les vins et entre 7€ et 20€ par assiette.

Adapté à tous les palais et budgets.