Restaurant l'Ecume - Les Vagues Arcachon - 5 étoiles Dégustez une cuisine savoureuse avec une vue imprenable sur le Bassin

L’Écume : une table raffinée avec vue sur le Bassin d’Arcachon

Au cœur des Vagues Hôtel & Spa, premier hôtel 5 étoiles d’Arcachon, le restaurant L’Écume invite les amateurs de gastronomie à vivre une expérience culinaire d’exception. Face au Bassin d’Arcachon, cette table raffinée dirigée par le chef Gaël Derrien met à l’honneur les produits locaux et de saison, dans un esprit résolument tourné vers le terroir. Trois menus thématiques – La Terre, La Mer et Le Végétal – composent la carte, auxquels s’ajoute une formule dégustation en 4 ou 5 temps, disponible au déjeuner comme au dîner. Chaque assiette est sublimée par des accords d’herbes et d’épices subtils, et les accords mets & vins proposés par le sommelier viennent parfaire cette expérience sensorielle.

Le cadre du restaurant participe pleinement à l’évasion. Inondé de lumière naturelle grâce à ses baies vitrées ouvertes sur le Bassin et le Cap-Ferret, L’Écume allie élégance contemporaine et authenticité balnéaire. Le décor mêle matériaux nobles et tons naturels : marbre, noyer, travertin… un écrin épuré qui laisse toute sa place à la vue imprenable sur l’eau. Cette atmosphère raffinée et apaisante fait de L’Écume bien plus qu’un simple restaurant d’hôtel : c’est une destination gastronomique à Arcachon, idéale pour un déjeuner en famille, un dîner romantique ou un moment privilégié à partager entre proches.

Aux beaux jours, l’expérience se prolonge sur le rooftop panoramique des Vagues, le plus haut de la ville. Cet espace en plein air propose une offre fraîche et saisonnière à partager, parfaite pour un apéritif dînatoire ou un cocktail au coucher du soleil. Vue à 360°, ambiance chaleureuse, carte de tapas et huîtres fraîches : tout est réuni pour savourer la gastronomie d’Arcachon dans une ambiance détendue et festive. Que ce soit pour un moment de détente entre amis ou une soirée estivale en famille, L’Écume et le rooftop des Vagues Hôtel & Spa promettent une escapade culinaire inoubliable sur le Bassin d’Arcachon.