Perlostrea Une expérience gastronomique inoubliable à Andernos-les-Bains

Au-delà de l’assiette, notre terrasse de dégustation offre une ambiance chaleureuse et conviviale, où règne une véritable harmonie avec la nature environnante.

Notre emplacement privilégié au bord du Bassin d’Arcachon vous permet de profiter d’une vue imprenable tout en dégustant nos spécialités. 

Chez nous, la fraîcheur de nos produits est notre engagementquotidien, garantissant ainsi des délices de la mer d’une qualité inégalée.

Chaque jour, nos ostréiculteurs passionnés prennent le temps et mettent en œuvre leur expertise pour cultiver et récolter des huîtres qui incarnent l’essence même de la mer.

Du captage des naissains jusqu’à leur maturation, nous veillons à ce que nos huîtres bénéficient d’un environnement optimal, leur permettant de se développer naturellement, sans artifice, et de développer ainsi une chair ferme et iodée.