Château Tour Saint Pierre Un héritage prestigieux en Gironde

Château Tour Saint Pierre : Un héritage prestigieux en Gironde

Château Tour Saint Pierre, une propriété de style architectural classique construite au XVIIIe siècle, est un joyau du patrimoine viticole de la Gironde. Ayant appartenu à l’ancien maire de Saint-Émilion, Jacques Goudineau, puis à un groupe étranger, le château est revenu sous giron français en août 2022. Ce retour marque une renaissance pour le domaine, dédié à l'excellence viticole et à la préservation des terroirs de Saint-Émilion.

Un engagement vers l'excellence à Saint-Émilion

Sous la direction de David Caillaud, Château Tour Saint Pierre s'engage dans une démarche innovante et respectueuse de la vigne, de l'homme et de l'environnement. Certifié Haute Valeur Environnementale de niveau 3, ce Grand Cru de Saint-Émilion bénéficie d’une vinification méticuleuse. Les vendanges manuelles garantissent l'intégrité des fruits, qui sont ensuite soigneusement éraflés, sélectionnés, foulés et encuvés dans des cuves thermorégulées en béton et en inox.

Visite de vignoble et élevage d'exception

Les visiteurs du Château Tour Saint Pierre peuvent découvrir un processus de vinification précis et traditionnel. Les vins, conservés pendant deux ans selon des méthodes ancestrales, sont élevés dans des barriques de chêne français de 225 litres, avec quelques barriques de 350 et 400 litres pour une aromatique plus complexe. Cette approche garantit des vins d'exception, respectueux du terroir, avec des tanins soyeux et un boisé subtil, parfaits pour les amateurs de grands crus de Saint-Émilion.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération